קדימה לעבודה
אם פעם לא היה לנו מושג ירוק לגבי ההשלכות הבריאותיות של מה שאנחנו מכניסים לגוף שלנו, ולא הייתה כל כך ברורה השפעתו עלינו, היום בעידן המודרני, ישנה מודעות גדולה לכל נושא הבריאות, הכוללת מודעות לנזקי ההשמנה, חשיבותם של כושר גופני, תזונה נכונה ועוד.
בעקבות מודעות זו, כל משק בית החל לקצץ במוצרים הפחות בריאים ולהעשיר את ארונות המטבח במוצרי בריאות למיניהם כגון: יותר ירקות, פחות חטיפים, יותר מזון העשיר בסיבים תזונתיים, ופחות מתוקים, וכדומה.
עם זאת, אוכל בריא אינו מסתכם במוצרי המזון עצמם, אלא גם באופן הכנתו והתבלינים המשמשים לשם הכנתו. תזונאים, ומומחים לנטורופתיה, ושאר אנשי הרפואה אלטרנטיביים החלו, איש איש על פי השקפתו, לרקוח מתכונים בריאים, וניתן למוצאם לרוב בחיפוש פשוט באינטרנט.
מתכונים בריאים הינם מתכונים המבוססים על מרכיבים המיטיבים עם מדדי הגוף כגון כולסטרול, לחץ דם וכדומה, ומכילים אלמנטים החיוניים לבריאות הגוף כגון סיבים תזונתיים, ויטמינים, חלבונים, וכמות מופחתת של אלמנטים פחות בריאים, כגון כמות מופחתת של נתרן וכדומה.
לאנשים היותר רציניים בתחום הבריאות מוצע אף מתכונים בריאים בהתאמה אישית. מתכונים בריאים בהתאמה אישית, הינם מתכונים שנרקחים על ידי נטורופתים על בסיס אבחון אירידולוגי (עפ"י קשתית העין) או אחר.
לפי הממצאים המתקבלים, הנטורופת מרכיב מתכון בריא ומאוזן המיועד לטפל בסימפטום אותו חווה המטופל, ולאחר מעקב המדדים הלא טובים מתחלפים במדדים טובים ובריאים לגוף.
קולקציית המתכונים הבריאים הינם לכל סוגי הארוחות. ניתן לקבל מתכונים בריאים בהתאמה אישית למנות ראשונות כגון סלטים או מרקים, רטבים או ממרחים, מנות עיקריות, קינוחים כגון מאפים, שייקים, ועוד. המתכונים הבריאים מגיעים עם הנחיות מפורטות לגבי אופן ההנחה, טיפים וזמן מתאים לצריכתם.
ישנם אנשים הנרתעים מהמילה "בריא". אצלם המילה "בריא" מתפרש כלא טעים, חסר תיבול או חסר הפילפליות של מתכון מקביל לא בריא. חשוב לציין, כי לא כל המתכונים הבריאים מתורגמים לחסרי טעם או לבעלי טעם טפל.
ישנם הרבה מתכונים בריאים שאינם מתפשרים על הטעם, כך שאתם אוכלים בריא, אבל עם הטעם הישן המוכר והטוב, והיי, פתאום המכנסים הישנים עולים עליכם, ירדתם כמה חורים בחגורה, וההרגשה הכללית שלכם משתפרת.
המלצתנו היא שלא לוותר על ההנאה שבתזונה. פנו אל מי שמתמחה בהתאמה אישית של מתכוני בריאות שימרו על בריאותכם ושמרו על טעם החיים והמזון שמלווה אותם.